加码布局咖啡市场麦当劳2023年计划新增千余家门店

近年来，在资本的助推下，咖啡市场火热。除了不断崛起的新咖啡品牌，快餐业的头部玩家麦当劳也再次加码咖啡市场的布局，正在向三线市场下沉。

继2020年11月宣布未来三年投资25亿元加速布局mainland China咖啡市场后，8月31日，麦当劳咖啡品牌麦咖啡宣布升级，推出“奶铁系列”，全面下架拿铁。

“‘奶铁’比拿铁更奶油，更浓。是麦咖啡在了解中国消费者咖啡口味的基础上研发的全新牛奶咖啡产品。它将是麦考菲的独家明星产品，长期在全国2500家麦考菲门店销售。”麦当劳相关负责人对《证券日报》记者表示，麦考菲预计2023年将新增约1000家门店，其中大部分位于三线城市，为更多消费者带来高性价比的好日常咖啡。

麦当劳中国区首席执行官张家茵表示，近两年来，麦当劳咖啡的品牌发展迅速，门店数量从约800家扩大到近2500家，咖啡师超过1万人。咖啡积累了很多粉丝，来麦当劳的顾客有更多的饮品可以选择。相信‘奶铁’将进一步强化小麦咖啡的产品力，不断吸引更多热爱咖啡的中国消费者。

北京麦当劳高级总经理姜对《证券日报》记者表示，近年来，越来越多的消费者对咖啡有“功能性需求”，他们需要高品质、高附加值、方便快捷的咖啡。北京拥有中国最多的麦咖啡商店。到今年年底，北京、河北、山西麦考菲门店总数将超过400家，实现线上线下全渠道下单配送，覆盖线下专柜、手机下单配送平台。顾客可以选择在餐厅就餐或外卖，也可以通过麦当劳的配送网络轻松享用高品质、高性价比的咖啡。

据悉，麦咖啡将继续通过数字平台提供月咖啡卡、优惠等活动，以高性价比满足消费者对高品质咖啡的日常“刚需”。北京咖啡打造的首辆新能源咖啡车也将继续入驻首钢园区服务交易会。

事实上，近年来，咖啡市场持续火爆。《2022中国现咖啡品类发展报告》显示，新一线和三线城市的咖啡店数量增速最高，接近19%。数据显示，2021年，中国现咖啡产业市场规模达到89.7亿元，比2020年增加26.4亿元，增长41.71%。

在这种背景下，咖啡行业频繁获得融资。据天眼查APP数据显示，仅2021年，中国咖啡行业就发生了近30起投融资事件，整体融资金额超过170亿元。此外，新的茶叶品牌如奈雪的茶，喜茶，一点，古茶，上海阿姨，蜜雪冰城等。也开始与咖啡市场混战。

“在资本的加持下，咖啡赛道不断升温。目前咖啡店多集中在一二线城市，市场逐渐趋于饱和，竞争慢慢进入白热化阶段。”有业内人士向《证券日报》记者表示，依托麦当劳的店中店模式，麦考菲的成本可以得到有效控制。从公司运营的角度来说，这属于零租金成本，让麦考菲更有竞争力。